El Yapımı Erişte (500 g)

El Yapımı Erişte, hamurun elde açılıp ince şeritler halinde kesilmesi ve kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir kuru makarnadır. Kesim şekli nedeniyle her şeridin kalınlığı ve uzunluğu birbirinden biraz farklı olabilir, bu da el işçiliğinin doğal bir sonucudur.

Hazırlarken kaynar tuzlu suya atılıp yumuşayana kadar haşlanması yeterlidir. Süzülen erişte; üzerine gezdirilen eritilmiş tereyağı, kavrulmuş ceviz veya yanında sunulan yoğurtla birlikte servis edilebilir. Kuru soğanla kavrulmuş tereyağı sosu, eriştenin lezzetini tamamlayan klasik bir tercihtir.

• Kaynar tuzlu suda haşlanarak hazırlanır
• Tereyağı, ceviz veya yoğurtla servis edilir
• Serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır