Tokat Çemeni (300 g)

Tokat Çemeni, çemen otu unu, kırmızı biber, sarımsak ve çeşitli baharatların suyla karıştırılıp ezme kıvamına getirilmesiyle hazırlanan koyu kıvamlı, sürülebilir bir kahvaltılıktır. Keskin ve baharatlı kokusu, kırmızı biberden gelen renk tonuyla dikkat çeker; pastırmanın üzerinde kullanılan çemenle aynı hamurdan oluşur.

Kahvaltı sofralarında doğrudan ekmeğe sürülerek tüketilebilir. Peynir çeşitleri, zeytin ve haşlanmış yumurta ile bir arada servis edilmesi sofraya çeşitlilik katar. İsteğe göre az miktarda kullanılarak tadına göre ayarlama yapılabilir.

Kavanoz ambalajında gelen çemeni serin ve kuru bir yerde saklayabilir, açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.