Siyah Haşhaş (300 g)

Siyah Haşhaş, ince ve minik taneli yapısıyla hamur işlerinde sıkça başvurulan bir tohumdur. Kavanozda tane hâlde sunulan bu ürün, isteğe göre çekilerek ya da doğrudan tane olarak kullanılabilir. Hafif kavrulmuş kokusu ve belirgin çıtırtılı dokusuyla tanınır.

Çöreklerin, poğaçaların ve tatlı hamur işlerinin iç harcına eklenerek hazırlanır; ayrıca hamurun üzerine serpiştirilip fırınlanarak görsel ve doku farkı oluşturmak için de kullanılır. Tatlı ya da tuzlu hamur tariflerinde diğer iç malzemelerle karıştırılarak harcın bütünlüğüne katkı sağlar.

Kavanozunda serin ve kuru bir yerde saklanması, tohumların tazeliğini ve dokusunu korumasına yardımcı olur. Açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapatılarak muhafaza edilmesi önerilir.