Köy Peyniri Salamura (500 g)

Köy Peyniri Salamura, sütün mayalanıp süzülmesiyle elde edilen, tuzlu suda dinlendirilerek saklanan beyaz bir peynirdir. Kıvamı yumuşak ile dilimlenebilir arası, tadı ise sade ve tuzlu bir karakter taşır. Salamurada bekletildiği için rengi beyaz, dokusu ise gevrek değil kompakt bir yapıdadır.

Kahvaltı sofralarında dilimlenerek zeytin, domates ve taze yeşilliklerle birlikte servis edilebilir. Börek harcında, poğaçada veya salatalarda ufalanarak kullanılmaya uygundur. Tuzu ağır geldiğinde kullanmadan önce bir süre soğuk suda bekletilerek tuz oranı hafifletilebilir.

Saklama önerisi: Açıldıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasında saklanması peynirin dokusunu korumasına yardımcı olur. Kavanozdaki salamura suyunun peyniri tamamen kaplaması önerilir.