Yeşil Mercimek (1 kg)

Yeşil mercimek, kuru bakliyat grubunda yer alan, pişirilmeden önce belirli bir süre suda bekletilmesi önerilen bir üründür. Diğer mercimek türlerine göre daha sıkı bir dokuya sahiptir ve pişirildiğinde tanelerini büyük ölçüde korur.

Mutfakta kullanım alanı geniştir. Islatıldıktan sonra haşlanarak salatalarda tercih edilebilir, çorbalara katılabilir ya da sebzelerle birlikte pişirilerek ana yemek haline getirilebilir. Zeytinyağlı yemeklerde ve baharatlarla harmanlanmış tariflerde de kullanılabilir.

• Islatma sonrası haşlanarak salatalarda
• Sebze ve baharatlarla ana yemek olarak
• Çorbalarda kıvam ve doku unsuru olarak

Serin ve kuru bir ortamda, ağzı kapalı şekilde saklanması önerilir.