Tokat Ev Ekmeği (Mayalı)

Tokat Ev Ekmeği, mayalı hamurun taş fırında pişirilmesiyle şekillenen büyük bir somun ekmektir. Kalın kabuğu kızarmış ve gevrek, iç kısmı ise iri gözenekli ve yumuşak dokudadır. Dilimlendiğinde kabuğunun çıtırtısı ve içinin hafif elastik yapısı hemen fark edilir.

• Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve reçel çeşitleriyle güzel eşleşir.
• Çorbaların ve yemeklerin yanında dilimlenerek servis edilebilir.
• Kalın dilimler halinde kesilerek tost veya kızartma yapımında kullanılabilir.

Ekmeği taze tutmak için serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kap ya da ekmek torbasında saklamanızı öneririz. Kesilen kısmın kurumaması için kesme yüzeyini hava almayacak şekilde kapatabilirsiniz.